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為什么進(jìn)口牛肉比國內的還便宜?

發(fā)布:時(shí)間:2019-06-29 返回列表

進(jìn)口牛肉的價(jià)格應該從好幾個(gè)方面分析。但是有個(gè)結論是要先給出來(lái)的,就是普通草飼牛肉,國外低于國內的價(jià)格。但是谷飼高級牛肉,尤其是一些高端部位,例如三大牛排。國外高于遠高于國內價(jià)格,甚至可以講,國內的養殖場(chǎng)主不善于產(chǎn)出高級牛肉。因為國內的環(huán)境就是低價(jià)為王,某個(gè)養殖場(chǎng)要搞高端牛肉,恐怕賠本的可能性極大!

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下面從各方面分析這一結論是如何的出來(lái)的。

先告知一下什么草飼牛和谷飼牛。我在從業(yè)之前,剛聽(tīng)到這個(gè)詞的時(shí)候我一直在想,草飼的多天然啊,谷飼是人工喂的,那肯定草飼的更高級,更貴咯。其實(shí)正好相反。是這樣的。草飼是指小牛出了哺乳期一直到青年牛的這段時(shí)間內,全程吃草,這個(gè)時(shí)候如果屠宰了,那就是草飼牛。這種牛由于營(yíng)養不均衡,牛比較瘦,牛身上的肉偏硬,吃起來(lái)比較柴,其實(shí)牛年齡并不大,但是吃著(zhù)就很老,嚼起來(lái)費勁。    谷飼牛是指在屠宰前,給牛喂能量高的谷物、玉米等糧食,這些相對于草來(lái)講成本比較高,谷飼期的最低標準是100天,超過(guò)100天才能稱(chēng)為谷飼牛。于是就有谷飼150天、200天、450天的說(shuō)法。


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